冷凍肉品的保存是廚房管理中很重要的環節,妥善的保存方法能夠有效延長肉品的保質期並保持其新鮮度。

今天小編來分享超好用的冷凍肉品保存技巧,透過源沐-抽取式吸油紙與烘焙紙,輕鬆達成冷凍保存~

首先,我們先準備好源沐-抽取式吸油紙與烘焙紙,利用吸油紙極佳的吸附效率,擦拭肉品的表面,吸附血水與油脂,這樣可以減少冷凍過程中的冰晶生成,從而減少肉品的水分流失,保持肉品的口感。這邊不用擔心紙張會破損,源沐吸油紙由100%長纖維製成,韌性非常好,即便吸滿血水、油脂也不容易破損。

 

上圖為吸油紙擦拭、包覆肉品

再來,我們拿出源沐-烘焙紙,紙張具有良好的防沾黏特性,在冷凍肉品保存中,可以有效防止肉品與冷凍盒或其他肉品沾黏在一起,使每一塊肉品保持最完好的狀態。

上圖為烘焙紙包覆肉品

最後,準備合適的保存容器,將處理好的肉品放入盒中,放進冷凍庫保存,下一次要烹飪時,輕鬆將肉取出,不會沾黏在一起,肉品的狀態完好如初!

更重要的是,源沐食品用紙皆通過SGS檢測,符合美國FDA檢測標準且没有螢光劑、没有重金屬、没有含氟化合物(PFAS)等危害物質,紙張更能耐高溫達攝氏250度C,使用上安心無疑慮。

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