📌 咖啡濾紙為什麼有白色與棕色？

白色濾紙是經過「漂白處理」的產品，早期多用氯漂白，但對環境影響較大目前已較少使用。現在多用氧氣漂白或酵素漂白，使紙張顏色潔白且能降低紙味，像許多知名品牌如Hario、Melitta、源沐都有提供漂白濾紙。

而棕色濾紙則保留紙漿原色 屬於「未漂白」紙張，未漂白的濾紙通常會保留部分木漿味，
使用前建議先用熱水充分潤濕去除異味。

 

📌 哪一種比較環保？哪一種比較好喝？

棕色濾紙省略了漂白過程，相對來說製程更少加工，許多人會認為它更環保，但其實現在多數白色濾紙都採用「無氯漂白」，對環境影響已大幅減低 消費者挑選濾紙時，應著重於紙張是否符合環保認證（如FSC、SGS、FDA等）。

📌 如何挑選適合自己的濾紙？

棕色濾紙初期可能會影響咖啡風味，但經過熱水潤濕就能改善，白色濾紙則因處理後較為中性，適合追求純粹咖啡風味的人。

如果您追求「乾淨、無紙味」的風味，建議選用漂白濾紙；
相反的，如果是偏好質樸自然，棕色濾紙也是不錯的選擇 🎉