在瞭解烘焙紙在烘焙料理中有多重要後，今天我們來探討烘焙紙最常見的5大疑惑！

Q1：烘焙紙可以重複使用嗎？

一般情況下不建議！
因為紙張經過高溫烘烤後，紙質會變脆，加上紙張接觸到食材產生的油脂，可能會影響第二次烘烤的效果。

Q2：所有烘焙紙都能耐高溫嗎？

並非所有烘焙紙都能耐高溫，市面上常見的烘焙紙耐熱範圍在220-300°C，選購時應確認產品標示的最高耐熱溫度，如果有耐高溫證明為佳，以避免紙張焦化、燃燒或產生有毒物質。

Q3：烘焙紙可以直接接觸食品嗎？是否有食品安全標準？

可以，但需選擇通過食品級檢驗合格的產品，如歐盟（EU 1935/2004）、美國FDA、SGS…等等，以確保紙張安全無毒且適合直接接觸食物。

Q4：水性矽油烘焙紙比溶劑型油性矽油紙更環保嗎？

沒錯！水性矽油塗層用水作為載體，減少了溶劑的使用與VOC排放，相對更環保，也符合食品安全標準。

Q5：烘焙紙可以用在氣炸鍋或微波爐嗎？

可以，但建議選擇耐高溫（至少220°C以上）的烘焙紙，並且在加熱時避免紙張接觸明火，以免發生燃燒起火的風險。