冷凍肉品的保存是廚房管理中很重要的環節，妥善的保存方法能夠有效延長肉品的保質期並保持其新鮮度。

今天小編來分享超好用的冷凍肉品保存技巧，透過源沐-抽取式吸油紙與烘焙紙，輕鬆達成冷凍保存～

首先，我們先準備好源沐-抽取式吸油紙與烘焙紙，利用吸油紙極佳的吸附效率，擦拭肉品的表面，吸附血水與油脂，這樣可以減少冷凍過程中的冰晶生成，從而減少肉品的水分流失，保持肉品的口感。這邊不用擔心紙張會破損，源沐吸油紙由100%長纖維製成，韌性非常好，即便吸滿血水、油脂也不容易破損。

 

上圖為吸油紙擦拭、包覆肉品

再來，我們拿出源沐-烘焙紙，紙張具有良好的防沾黏特性，在冷凍肉品保存中，可以有效防止肉品與冷凍盒或其他肉品沾黏在一起，使每一塊肉品保持最完好的狀態。

上圖為烘焙紙包覆肉品

最後，準備合適的保存容器，將處理好的肉品放入盒中，放進冷凍庫保存，下一次要烹飪時，輕鬆將肉取出，不會沾黏在一起，肉品的狀態完好如初！

更重要的是，源沐食品用紙皆通過SGS檢測，符合美國FDA檢測標準，且没有螢光劑、没有重金屬、没有含氟化合物(PFAS)等危害物質，紙張更能耐高溫達攝氏250度C，使用上安心無疑慮。

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